Manju de Anko: Bolinhos de Vapor Deliciosos

Modo de Preparo

1. 1

   Bata as claras em neve firme.

2. 2

   Em uma tigela grande, misture o açúcar, o leite, o óleo, o fermento e a farinha de trigo até obter uma massa homogênea.

3. 3

   Incorpore delicadamente as claras em neve à massa, misturando com movimentos suaves e envolventes.

4. 4

   Em uma superfície enfarinhada, polvilhe um pouco de farinha e coloque a massa.

5. 5

   Com uma colher de chá, pegue porções da massa, abra-as levemente com os dedos e recheie com uma colher (chá) de Anko Moti.

6. 6

   Feche a massa formando uma bolinha.

7. 7

   Disponha os manjus sobre um papel manteiga.

8. 8

   Repita o processo até acabar a massa.

9. 9

   Em uma panela grande, coloque água até a metade e leve ao fogo.

10. 10

    Sobre a panela, coloque uma peneira ou escorredor de metal, e sobre este, um pano de prato limpo e levemente umedecido.

11. 11

    Disponha os manjus sobre o pano, deixando espaço entre eles para que cresçam durante o cozimento.

12. 12

    Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 5 minutos.

13. 13

    Verifique o cozimento. Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos, até que estejam cozidos e macios.

14. 14

    Retire os manjus da panela e deixe esfriar sobre uma grade antes de servir.