Manjar de Coco Tradicional
Delicie-se com o sabor tropical do manjar de coco, uma sobremesa clássica que derrete na boca.
Ingredientes
- 1 xícara de leite de coco
- 2 xícaras de leite
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de amido de milho
- 1/2 xícara de coco ralado
- 1 xícara de água
- 1 xícara de ameixas secas
- 1/2 xícara de açúcar para calda
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, misture o leite de coco, o leite, o açúcar e o amido de milho.
- 2
Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até obter um creme espesso.
- 3
Adicione o coco ralado e continue mexendo por mais 2 minutos. Desligue o fogo.
- 4
Despeje o creme em uma forma de pudim levemente untada com óleo e deixe esfriar.
- 5
Para a calda, ferva a água com o açúcar e as ameixas até engrossar levemente.
- 6
Desenforme o manjar já frio e sirva com a calda de ameixas por cima.