Manjar de Coco Cremoso com Ameixas

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, coloque 750ml de leite e leve ao fogo médio até levantar fervura.

2. 2

   Em um recipiente à parte, misture bem o açúcar e o amido de milho com os 250ml de leite restantes até dissolver completamente.

3. 3

   Adicione a mistura de leite, açúcar e amido à panela com o leite fervendo.

4. 4

   Mexendo sem parar com um batedor de arame, cozinhe em fogo baixo até engrossar e formar um creme consistente (cerca de 5 minutos).

5. 5

   Retire do fogo e deixe amornar um pouco.

6. 6

   Dissolva a gelatina incolor conforme instruções da embalagem.

7. 7

   Adicione ao creme o coco ralado, a gelatina dissolvida e o leite de coco.

8. 8

   Misture delicadamente até incorporar todos os ingredientes.

9. 9

   Unte uma forma de furo central com óleo vegetal.

10. 10

    Despeje o creme na forma e leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas, ou até firmar completamente.

11. 11

    Desenforme o manjar com cuidado e decore com ameixas em calda antes de servir gelado.