Manjar de Coco com Calda de Damasco
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Um clássico manjar cremoso de coco, leve e refrescante, coberto por uma deliciosa calda de damasco. A combinação perfeita de sabores e texturas para encantar o paladar. Ideal para um almoço em família ou uma sobremesa especial.
Ingredientes
- 1 lata (395g) de Leite condensado
- 1 lata (200g) de Creme de leite
- 1 vidro (200ml) de Leite de coco
- 1 envelope (12g) de Gelatina incolor sem sabor
- 100g de Damasco seco
- 1 xícara (200g) de Açúcar
- 1 1/2 xícara (300ml) de Água
Modo de Preparo
- 1
Prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem.
- 2
No liquidificador, bata o leite condensado, o creme de leite, o leite de coco e a gelatina até obter um creme homogêneo.
- 3
Despeje o creme em uma forma de furo central (20cm de diâmetro aproximadamente), untada com margarina ou óleo.
- 4
Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas, ou até firmar completamente.
- 5
Enquanto isso, prepare a calda: em uma panela, misture o açúcar e a água.
- 6
Leve ao fogo médio, sem mexer, até o açúcar dissolver e a calda começar a engrossar (aproximadamente 5 minutos).
- 7
Adicione os damascos secos e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente, até os damascos ficarem macios.
- 8
Retire do fogo e deixe a calda esfriar completamente.
- 9
Desenforme o manjar e despeje a calda de damasco por cima.
- 10
Sirva gelado.