Manjar de coco com calda de abacaxi

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, misture o leite de coco, o leite integral, o açúcar e o amido de milho. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.

2. 2

   Dissolva a gelatina em 1/2 xícara de água quente e adicione à mistura de leite, mexendo bem.

3. 3

   Despeje a mistura em uma forma untada com óleo e leve à geladeira por pelo menos 4 horas para firmar.

4. 4

   Enquanto isso, prepare a calda: em outra panela, coloque o abacaxi picado, o açúcar, a água, o cravo-da-índia e a canela.

5. 5

   Cozinhe em fogo médio até que o abacaxi esteja macio e a calda tenha engrossado, cerca de 15 a 20 minutos.

6. 6

   Desenforme o manjar em um prato e sirva com a calda de abacaxi por cima.