Manjar de coco com calda de abacaxi
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Manjar de coco com calda de abacaxi: técnica perfeita para um sabor excepcional. A combinação de cremosidade inigualável e frescor tropical resulta em uma sobremesa de qualidade superior.
Ingredientes
- 400 ml de leite de coco
- 400 ml de leite integral
- 1 xícara de açúcar
- 1/2 xícara de amido de milho
- 1/2 xícara de água
- 1 pacote de gelatina em pó sem sabor
- 2 xícaras de abacaxi picado
- 1/2 xícara de açúcar para a calda
- 1 xícara de água para a calda
- 2 unidades de cravo-da-índia
- 1 colher de chá de canela em pó
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, misture o leite de coco, o leite integral, o açúcar e o amido de milho. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
- 2
Dissolva a gelatina em 1/2 xícara de água quente e adicione à mistura de leite, mexendo bem.
- 3
Despeje a mistura em uma forma untada com óleo e leve à geladeira por pelo menos 4 horas para firmar.
- 4
Enquanto isso, prepare a calda: em outra panela, coloque o abacaxi picado, o açúcar, a água, o cravo-da-índia e a canela.
- 5
Cozinhe em fogo médio até que o abacaxi esteja macio e a calda tenha engrossado, cerca de 15 a 20 minutos.
- 6
Desenforme o manjar em um prato e sirva com a calda de abacaxi por cima.