Manjar Cremoso de Maracujá
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Um manjar de maracujá cremoso e refrescante, com deliciosa calda de maracujá para acompanhar. Perfeito para um final de tarde ou sobremesa especial. A combinação do sabor intenso do maracujá com a textura suave do manjar conquista todos os paladares.
Ingredientes
- 1 lata (395g) de Leite condensado
- 1 lata (200g) de Creme de leite
- 1 xícara (chá) de Suco concentrado de maracujá
- 3 colheres (sopa) de Amido de milho
- 1 envelope (12g) de Gelatina sem sabor
- 2 pacotes (17g cada) de Gelatina de maracujá
- 500ml de Água
- 2 unidades de Polpa de maracujá
- 1 xícara (chá) de Açúcar
- 1 colher (sopa) de Amido de milho (para a calda)
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite e o amido de milho dissolvido no suco de maracujá. Mexa bem.
- 2
Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até engrossar e formar um creme consistente (cerca de 10-15 minutos).
- 3
Retire do fogo e deixe esfriar completamente.
- 4
Enquanto isso, prepare a gelatina de maracujá: dissolva os dois pacotes em 250ml de água fervente e 250ml de água fria, conforme instruções da embalagem.
- 5
Hidrate a gelatina sem sabor conforme as instruções da embalagem.
- 6
Misture a gelatina sem sabor à gelatina de maracujá.
- 7
Adicione o creme de leite condensado (já frio) à gelatina de maracujá e misture delicadamente.
- 8
Unte uma forma com margarina ou óleo e despeje a mistura.
- 9
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar completamente.
- 10
Para a calda: misture a polpa de maracujá, o açúcar e o amido de milho em uma panela.
- 11
Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar (cerca de 5 minutos).
- 12
Deixe a calda esfriar completamente.
- 13
Desenforme o manjar e despeje a calda fria por cima.
- 14
Sirva gelado.