Manjar Cremoso de Leite Condensado com Calda de Maracujá

Modo de Preparo

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   Prepare a calda de maracujá: em uma panela pequena, misture o açúcar e a água. Leve ao fogo médio, mexendo até dissolver o açúcar. Adicione a polpa do maracujá (reserve 1 colher de sopa para decorar), misture bem e cozinhe por 5 minutos, ou até engrossar levemente. Coe a calda para remover as sementes e reserve.

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   Em um liquidificador, bata brevemente o leite condensado, o leite, o leite de coco e a maisena até obter uma mistura homogênea.

3. 3

   Em uma panela média, despeje a mistura do liquidificador. Cozinhe em fogo médio, mexendo sem parar, até engrossar e desprender do fundo da panela (cerca de 10 a 15 minutos).

4. 4

   Despeje o manjar em uma forma de pudim (20cm de diâmetro) molhada com água fria. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar completamente.

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   Desenforme o manjar e regue com a calda de maracujá reservada. Decore com a colher de sopa de polpa de maracujá reservada e sirva gelado.