Manjar Cremoso de Iogurte com Coco e Ameixa

Modo de Preparo

1. 1

   Prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem.

2. 2

   Em um liquidificador, bata o iogurte de coco com a gelatina já hidratada até obter uma mistura homogênea.

3. 3

   Molhe uma forma de pudim com água fria para facilitar o desenformar.

4. 4

   Despeje a mistura do liquidificador na forma e leve à geladeira por pelo menos 1 hora, ou até firmar.

5. 5

   Enquanto isso, prepare a calda: em uma panela pequena, misture as ameixas pretas, o açúcar e a água.

6. 6

   Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até as ameixas amolecerem e formar uma calda levemente espessa (aproximadamente 10 minutos).

7. 7

   Desenforme o manjar gelado e regue com a calda de ameixa.

8. 8

   Sirva gelado.