Manjar Cremoso de Goiaba com Calda de Maracujá
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Um manjar de goiaba cremoso e delicado, coberto por uma irresistível calda de maracujá. Uma sobremesa brasileira clássica, perfeita para encantar seus convidados.
Ingredientes
- 4 unidades de Goiabas maduras
- 4 xícaras (chá) de Leite integral
- 1 xícara (chá) de Açúcar
- 8 colheres (sopa) de Amido de milho
- 1 xícara (chá) de Polpa de maracujá
- 1/2 xícara (chá) de Água
- 2 colheres (chá) de Amido de milho
- a gosto de Açúcar
Modo de Preparo
- 1
Lave e corte as goiabas em pedaços.
- 2
Bata no liquidificador as goiabas com 2 xícaras de leite até obter um purê homogêneo.
- 3
Coe o purê em uma peneira fina para remover as sementes.
- 4
Em uma panela, misture o purê de goiaba, o restante do leite, o açúcar e o amido de milho (8 colheres de sopa).
- 5
Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até o creme engrossar e começar a ferver.
- 6
Despeje o creme em uma forma molhada e leve à geladeira por pelo menos 4 horas para firmar.
- 7
Enquanto isso, prepare a calda de maracujá: em uma panela pequena, misture a polpa de maracujá, a água, o açúcar e o amido de milho (2 colheres de chá).
- 8
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e formar uma calda brilhante.
- 9
Deixe a calda esfriar.
- 10
Antes de servir, despeje a calda de maracujá sobre o manjar de goiaba.