Manjar Cremoso de Banana
Um clássico manjar brasileiro, com bananas macias e um toque de açúcar caramelizado. Cremoso e delicado, perfeito para um final de tarde especial. Uma sobremesa que agrada a todos.
Ingredientes
- 6 unidades de Bananas nanicas
- 3 unidades de Ovos
- 1 litro de Leite
- 1 lata (395g) de Leite condensado
- 4 colheres (sopa) de Maizena
- 1 xícara (para a calda) de Açúcar
Modo de Preparo
- 1
Descasque as bananas nanicas e corte-as no sentido do comprimento em fatias médias. Reserve.
- 2
Separe as gemas das claras dos ovos. Reserve as claras em neve.
- 3
Em uma panela média, misture o leite, o leite condensado e a maizena previamente dissolvida em um pouco de leite frio. Adicione as gemas e misture bem até formar um creme homogêneo.
- 4
Leve a panela ao fogo médio, mexendo sempre sem parar, até o creme engrossar e formar um mingau consistente.
- 5
Em uma panela pequena, derreta o açúcar em fogo baixo até formar um caramelo dourado. Cuidado para não queimar.
- 6
Em um refratário médio, disponha as fatias de banana, regue com o caramelo e despeje o mingau por cima.
- 7
Cubra o manjar com as claras em neve, distribuindo-as uniformemente.
- 8
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até dourar levemente.
- 9
Retire do forno, deixe esfriar completamente e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.