Manjar Branco Cremoso com Calda de Vinho Tinto
Um clássico manjar branco, leve e cremoso, ganha um toque sofisticado com uma calda de vinho tinto aromatizada com canela. Uma sobremesa perfeita para encantar seus convidados!
Ingredientes
- 1 lata (395g) de Leite condensado
- 500ml de Leite
- 3 colheres de sopa de Amido de milho
- 1 colher de sopa de Essência de baunilha
- 1 xícara de chá de Açúcar
- 1 copo (200ml) de Água
- 1 copo (200ml) de Vinho tinto seco
- 3 pedaços de Canela em pau
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, misture o amido de milho com o leite até dissolver completamente.
- 2
Adicione o leite condensado e misture bem.
- 3
Leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até o creme engrossar e formar um mingau consistente.
- 4
Retire do fogo e adicione a essência de baunilha, misturando delicadamente.
- 5
Despeje o manjar em uma forma de pudim untada com um pouco de óleo ou manteiga.
- 6
Leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar completamente.
- 7
Enquanto isso, prepare a calda: em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, até caramelizar.
- 8
Adicione a água com cuidado, mexendo para dissolver o caramelo.
- 9
Deixe ferver por alguns minutos, em seguida adicione o vinho tinto e os pedaços de canela.
- 10
Cozinhe em fogo baixo por mais 5 minutos, ou até a calda encorpar levemente.
- 11
Retire do fogo e retire os pedaços de canela.
- 12
Desenforme o manjar branco e sirva imediatamente, regado com a calda de vinho tinto.