Manjar Branco Cremoso com Calda de Ameixas

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela média, misture o leite condensado, o leite, o creme de leite e o amido de milho. Mexa bem até homogeneizar.

2. 2

   Leve a panela ao fogo brando, mexendo sem parar, até o creme engrossar e formar um mingau consistente (cerca de 10-15 minutos).

3. 3

   Retire do fogo e adicione o leite de coco. Mexa por mais 2 minutos.

4. 4

   Despeje o manjar em uma fôrma de sua preferência (20cm de diâmetro aproximadamente), untada com um pouco de óleo.

5. 5

   Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas, ou de preferência, prepare na véspera.

6. 6

   Enquanto isso, prepare a calda: em uma panela pequena, misture a água, o açúcar e os cravos.

7. 7

   Leve ao fogo brando, mexendo ocasionalmente, até o açúcar dissolver completamente e a calda engrossar levemente (cerca de 15-20 minutos).

8. 8

   Desenforme o manjar branco com cuidado em um prato de servir.

9. 9

   Decore com as ameixas pretas.

10. 10

    Regue o manjar com parte da calda de ameixas. O restante da calda pode ser servido em uma vasilha à parte, ou misturado com um garfo para criar uma calda mais soltinha.