Manjar Branco Cremoso com Calda de Ameixas
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Um clássico manjar branco, cremoso e delicado, com o toque especial de uma calda de ameixas perfumada com cravo. Uma sobremesa perfeita para encantar seus convidados!
Ingredientes
- 1 lata (395g) de Leite condensado
- 1 lata (395g) de Leite
- 1 lata (200g) de Creme de leite
- 4 colheres (sopa) de Amido de milho
- 1 vidro (200ml) de Leite de coco
- 200g de Ameixas pretas sem caroço
- 1 xícara (chá) de Açúcar
- 2 xícaras (chá) de Água
- a gosto de Cravo-da-índia
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela média, misture o leite condensado, o leite, o creme de leite e o amido de milho. Mexa bem até homogeneizar.
- 2
Leve a panela ao fogo brando, mexendo sem parar, até o creme engrossar e formar um mingau consistente (cerca de 10-15 minutos).
- 3
Retire do fogo e adicione o leite de coco. Mexa por mais 2 minutos.
- 4
Despeje o manjar em uma fôrma de sua preferência (20cm de diâmetro aproximadamente), untada com um pouco de óleo.
- 5
Leve à geladeira por, no mínimo, 4 horas, ou de preferência, prepare na véspera.
- 6
Enquanto isso, prepare a calda: em uma panela pequena, misture a água, o açúcar e os cravos.
- 7
Leve ao fogo brando, mexendo ocasionalmente, até o açúcar dissolver completamente e a calda engrossar levemente (cerca de 15-20 minutos).
- 8
Desenforme o manjar branco com cuidado em um prato de servir.
- 9
Decore com as ameixas pretas.
- 10
Regue o manjar com parte da calda de ameixas. O restante da calda pode ser servido em uma vasilha à parte, ou misturado com um garfo para criar uma calda mais soltinha.