Manjar Branco Cremoso com Calda de Ameixa Preta

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela, misture o amido de milho com um pouco do leite frio até dissolver completamente.

2. 2

   Em uma panela grande, misture o leite de coco, o leite integral, o açúcar e o coco ralado.

3. 3

   Adicione a mistura de amido de milho ao leite e leve ao fogo médio, mexendo sem parar com um fouet até engrossar e formar um creme consistente.

4. 4

   Despeje o manjar em um pirex redondo de 20cm de diâmetro, previamente molhado com água fria.

5. 5

   Cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até firmar completamente.

6. 6

   Enquanto isso, prepare a calda: Em uma panela, misture as ameixas pretas, o açúcar e a água.

7. 7

   Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até as ameixas amolecerem e formar uma calda espessa.

8. 8

   Retire do fogo, deixe esfriar e reserve.

9. 9

   Desenforme o manjar branco com cuidado e sirva em porções individuais, regado com a calda de ameixa preta.

10. 10

    Decore com ameixas pretas frescas, se desejar.