Manjar Branco Cremoso com Calda de Ameixa Preta
Um clássico manjar branco, cremoso e delicado, realçado por uma irresistível calda de ameixas pretas. Uma sobremesa perfeita para encantar seus convidados!
Ingredientes
- 5 colheres (sopa) de Amido de milho
- 1 pacote (100g) de Coco ralado
- 1 vidro (200ml) de Leite de coco
- 1 litro de Leite integral
- 1 xícara (200g) + a gosto para a calda de Açúcar
- 300g de Ameixa preta sem caroço
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela, misture o amido de milho com um pouco do leite até dissolver completamente, formando um creme homogêneo.
- 2
Em uma panela grande, misture o leite restante, o leite de coco, o coco ralado e o açúcar. Leve ao fogo médio, mexendo sempre.
- 3
Adicione o creme de amido de milho à mistura de leite e continue mexendo sem parar até engrossar e formar um creme consistente. Este processo leva cerca de 15 a 20 minutos.
- 4
Despeje o manjar em um pirex redondo de 20cm de diâmetro previamente molhado com água fria. Cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até gelar completamente.
- 5
Enquanto isso, prepare a calda: em uma panela, coloque as ameixas pretas e o açúcar (a gosto). Leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até as ameixas amolecerem e formar uma calda espessa. Deixe esfriar.
- 6
Desenforme o manjar branco com cuidado e sirva em porções individuais, regado com a calda de ameixa preta e decorado com algumas ameixas.
- 7
Sirva gelado.