Manjar Alvi-Negro Cremoso

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma panela, misture o leite condensado, o leite de coco, metade do leite integral e o coco ralado.

2. 2

   Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até ferver.

3. 3

   Em um recipiente à parte, misture o açúcar (1 colher de sobremesa), a maizena e o restante do leite integral até dissolver completamente.

4. 4

   Assim que o leite da panela ferver, adicione a mistura de maizena e mexa vigorosamente com um fouet por 5 minutos, ou até engrossar.

5. 5

   Retire do fogo e divida a mistura em duas partes iguais.

6. 6

   Em uma das partes, adicione o chocolate em pó peneirado e misture bem.

7. 7

   Em uma forma de sua preferência, coloque camadas alternadas do creme branco e do creme de chocolate.

8. 8

   Leve à geladeira por, pelo menos, 4 horas para gelar completamente.

9. 9

   Para o caramelo: em uma panela pequena, leve o açúcar (2 xícaras) e a água ao fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até formar um caramelo dourado claro.

10. 10

    Retire do fogo e adicione a essência de coco, misturando delicadamente.

11. 11

    Sirva o manjar gelado, regado com o caramelo de coco.