Mandioca Cremosa com Manteiga e Alho
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Uma receita simples e saborosa de mandioca cozida na pressão, finalizada com um delicioso refogado de manteiga, alho e cebola. Ideal como acompanhamento ou prato principal leve e nutritivo. Perfeita para um almoço em família!
Ingredientes
- 800 g de Mandioca descascada
- a gosto de Sal
- 3 colheres (sopa) de Manteiga
- 3 dentes de Alho picado
- 1 unidade de Cebola pequena ralada
- 2 colheres (sopa) de Salsa picada
Modo de Preparo
- 1
Corte a mandioca em pedaços de tamanho médio.
- 2
Coloque a mandioca em uma panela de pressão, cubra com água e adicione sal a gosto.
- 3
Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 30 minutos, após iniciar a pressão.
- 4
Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e espere toda a pressão sair naturalmente.
- 5
Abra a panela, escorra bem a água e transfira a mandioca para uma travessa.
- 6
Em uma panela pequena, derreta a manteiga em fogo baixo.
- 7
Adicione o alho picado e frite até dourar levemente.
- 8
Junte a cebola ralada e refogue até ficar translúcida.
- 9
Acerte o sal, se necessário.
- 10
Despeje o refogado de manteiga e alho sobre a mandioca.
- 11
Polvilhe com a salsa picada.
- 12
Sirva imediatamente.