Mandioca com Vinagrete Refrescante
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Deliciosa mandioca cozida, coberta por um vinagrete leve e saboroso com cebola roxa, tomate e pepino japonês. Perfeita como acompanhamento ou entrada, ideal para um dia quente.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe a mandioca até ficar macia. Escorra e reserve.
- 2
Em uma tigela, misture o azeite, o vinho branco, a cebola roxa picada, o tomate picado, o pepino japonês picado, a salsinha e o sal.
- 3
Despeje o vinagrete sobre a mandioca cozida.
- 4
Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para os sabores se harmonizarem.