Maionese Vegana de Couve-Flor
Uma maionese cremosa e leve, perfeita para acompanhar saladas, sanduíches ou servir como um delicioso acompanhamento. Feita com couve-flor, esta versão vegana é surpreendentemente saborosa e saudável.
Ingredientes
- 400 gramas de Couve-flor
- 1/2 xícara (chá) de Azeite
- 1/2 unidade (suco) de Limão
- 1 dente de Alho
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Limpe e pique a couve-flor em floretes pequenos.
- 2
Cozinhe a couve-flor em água fervente até ficar macia (aproximadamente 10 minutos). Escorra bem.
- 3
Em um liquidificador, adicione a couve-flor cozida, o azeite, o suco de meio limão, o dente de alho e o sal.
- 4
Bata em alta velocidade até obter um creme liso e homogêneo. Caso necessário, adicione um pouco de água para facilitar o processo.
- 5
Verifique o sal e ajuste o tempero, se necessário.
- 6
Transfira a maionese para um pote com tampa e leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir para que os sabores se misturem e a textura fique perfeita.