Maionese de Soja Cremosa
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Uma maionese vegana deliciosa e cremosa, perfeita para acompanhar torradas, saladas ou como acompanhamento de carnes. Feita com soja, o sabor é surpreendente e a textura inigualável!
Ingredientes
- 1 xícara (200g) de Grãos de soja
- 1 xícara (200ml) de Soja em grão
- 4 xícaras (1 litro) de Água
- 4 xícaras (800ml) de Óleo vegetal
- 3 limões de Suco de limão
- 1 unidade de Dente de alho
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Deixe os grãos de soja de molho em água por 4 horas.
- 2
Após 4 horas, escorra a água e lave bem os grãos.
- 3
No liquidificador, bata a soja em grão com 4 xícaras de água até obter uma espuma.
- 4
Coe a mistura usando uma peneira ou pano de prato fino, para remover qualquer resíduo.
- 5
Leve a mistura coada à geladeira para gelar completamente.
- 6
Em um liquidificador, bata o suco de limão em velocidade baixa.
- 7
Adicione o óleo aos poucos, batendo sempre em velocidade baixa, até a mistura engrossar e formar uma maionese.
- 8
Incorpore o alho amassado e o sal a gosto.
- 9
Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir. Sirva com torradas ou como preferir.