Maionese de Cenoura
Uma maionese leve e saborosa, perfeita para acompanhar canapés, saladas ou como um toque especial em seus pratos. O sabor suave da cenoura se harmoniza com o toque cítrico do limão, criando uma experiência única.
Ingredientes
- 4 unidades de Cenouras médias
- 1/4 xícara (60ml) de Leite de vaca ou leite de soja
- 1 unidade de Suco de limão
- a gosto de Sal
- o quanto baste de Óleo vegetal
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe as cenouras em água fervente até ficarem macias (aproximadamente 15 a 20 minutos).
- 2
Após o cozimento, escorra a água, descasque as cenouras e pique-as em rodelas.
- 3
No liquidificador, adicione as cenouras cozidas e picadas, o leite, o suco de limão e uma pitada de sal.
- 4
Bata em velocidade média, aos poucos, adicione o óleo em fio contínuo até obter a consistência de uma maionese cremosa.
- 5
Experimente e ajuste o sal se necessário.
- 6
Sirva em canapés, misture em saladas de batata ou utilize como acompanhamento para outros pratos.