Maionese de Batata para 100 Pessoas
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Uma deliciosa maionese de batata que vai conquistar o paladar de todos! Perfeita para festas e reuniões, traz frescor e sabor à mesa.
Ingredientes
- 10 kg de batatas
- 3 kg de cenouras
- 2 kg de ervilhas
- 2,5 kg de maionese
- 200 g de mostarda
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta-do-reino
- 500 g de cebola
- 200 g de salsinha picada
- 100 ml de azeite
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe as batatas e as cenouras em água e sal até ficarem macias. Escorra e deixe esfriar.
- 2
Descasque as batatas e as cenouras e corte-as em cubos pequenos.
- 3
Em uma tigela grande, misture as batatas, cenouras, ervilhas, cebola picada e salsinha.
- 4
Adicione a maionese e a mostarda, misturando bem para incorporar todos os ingredientes.
- 5
Tempere com sal, pimenta-do-reino e azeite a gosto.
- 6
Transfira a maionese de batata para um recipiente grande e cubra com plástico filme.
- 7
Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir para que os sabores se misturem.