Maionese Caseira para 60 Pessoas
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Maionese caseira para 60 pessoas? Uma combinação surpreendente de sabores que vai transformar seu próximo evento em uma experiência incrível. Sabor marcante e textura cremosa, vale muito a pena.
Ingredientes
- 6 unidades de ovos
- 1,5 litros de óleo de soja
- 6 colheres de sopa de mostarda
- 6 colheres de sopa de vinagre
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta-do-reino
- 2 unidades médias picadas de cebola
- 6 unidades médias picadas de cenoura cozida
- 500 gramas de ervilha
- 6 unidades médias picadas de batata cozida
- a gosto picada de salsinha
Modo de Preparo
- 1
Em um liquidificador, coloque os ovos, a mostarda, o vinagre, o sal e a pimenta-do-reino. Bata até misturar bem.
- 2
Com o liquidificador ligado, adicione o óleo aos poucos, um fio de cada vez, até que a mistura comece a emulsionar e ficar cremosa.
- 3
Desligue o liquidificador e transfira a maionese para uma tigela grande.
- 4
Misture a cebola, a cenoura, a ervilha, a batata e a salsinha na maionese até que tudo esteja bem incorporado.
- 5
Ajuste o tempero com mais sal e pimenta, se necessário. Sirva gelada.