Macaxeira frita crocante
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A macaxeira frita crocante é um petisco irresistível, com uma casquinha dourada e interior macio. Perfeita para acompanhar qualquer refeição ou ser saboreada sozinha!
Ingredientes
- 500 gramas de macaxeira (mandioca)
- suficiente para cozinhar de água
- a gosto de sal
- suficiente para fritar de óleo
Modo de Preparo
- 1
Descasque a macaxeira e corte-a em palitos ou rodelas, conforme sua preferência.
- 2
Coloque os pedaços de macaxeira em uma panela com água e uma pitada de sal. Cozinhe até que fiquem macios, mas sem desmanchar, cerca de 15 minutos.
- 3
Escorra a macaxeira e deixe esfriar um pouco. Se desejar, leve à geladeira por 30 minutos para ajudar a ficar mais crocante ao fritar.
- 4
Em uma frigideira funda, aqueça o óleo em fogo médio-alto.
- 5
Frite os pedaços de macaxeira até que fiquem dourados e crocantes, cerca de 5 minutos de cada lado.
- 6
Retire da frigideira e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo. Sirva quente.