Maçãs do Amor Vermelhas com Vinagre
Deliciosas maçãs do amor com uma calda brilhante e saborosa, levemente ácida e com uma linda cor vermelha. Uma receita fácil e perfeita para festas e eventos especiais.
Ingredientes
- 500 gramas de Açúcar
- 200 mililitros de Água
- 2 colheres (sopa) de Glucose de Milho
- 2 colheres (sopa) de Vinagre Branco
- a gosto de Corante Alimentício Vermelho
- 6 unidades de Maçãs
- 6 unidades de Palitos de sorvete
Modo de Preparo
- 1
Lave as maçãs cuidadosamente e seque-as bem com um pano limpo.
- 2
Espete um palito de sorvete em cada maçã, próximo ao cabinho.
- 3
Em uma panela de fundo grosso, misture o açúcar, a água, a glucose de milho e o vinagre. Mexa bem até dissolver o açúcar.
- 4
Leve a panela ao fogo médio, sem mexer, até a mistura começar a ferver.
- 5
Assim que ferver, reduza o fogo para baixo e deixe cozinhar por 15 minutos, sem mexer, até obter o ponto de bala dura (a calda deve ficar espessa e formar um fio).
- 6
Adicione o corante vermelho a gosto e misture delicadamente.
- 7
Unte uma assadeira com óleo ou manteiga para evitar que as maçãs grudem.
- 8
Desligue o fogo e, segurando as maçãs pelos palitos, mergulhe-as cuidadosamente na calda quente, cobrindo-as completamente.
- 9
Transfira as maçãs caramelizadas para a assadeira untada, deixando escorrer o excesso de calda.
- 10
Repita o processo com as maçãs restantes.
- 11
Deixe as maçãs esfriarem na assadeira por cerca de 15 minutos, até a calda endurecer.
- 12
Sirva as maçãs do amor imediatamente ou embale individualmente em saquinhos de celofane bem fechados para conservar.