Maçãs do Amor: Doçura Junina
Deliciosas maçãs caramelizadas, perfeitas para festas juninas! Cobertura brilhante e sabor inigualável. Uma receita fácil e que agrada a todos. Ideal para compartilhar!
Ingredientes
- 500 gramas de Açúcar
- 200 mililitros de Água
- 2 colheres (sopa) de Glucose de Milho
- 2 colheres (sopa) de Vinagre Branco
- a gosto de Corante Alimentício Vermelho
- 8 unidades de Maçãs
- 8 unidades de Palitos de sorvete
Modo de Preparo
- 1
Lave as maçãs cuidadosamente e seque-as bem com um pano limpo.
- 2
Insira um palito de sorvete em cada maçã, próximo ao cabinho.
- 3
Em uma panela média, misture o açúcar, a água, a glucose de milho e o vinagre. Misture bem até dissolver o açúcar.
- 4
Leve a panela ao fogo médio, sem mexer, até a mistura ferver e o açúcar dissolver completamente.
- 5
Assim que começar a ferver, reduza o fogo para baixo e cozinhe por 15 minutos, sem mexer, até a calda atingir o ponto de bala dura (a calda deve formar um fio que se quebra ao esfriar).
- 6
Adicione o corante vermelho a gosto e misture delicadamente.
- 7
Unte uma assadeira com um pouco de óleo.
- 8
Mergulhe cada maçã na calda quente, segurando pelo palito, e retire, deixando o excesso escorrer.
- 9
Disponha as maçãs caramelizadas na assadeira untada.
- 10
Repita o processo com as maçãs restantes.
- 11
Deixe as maçãs esfriarem na assadeira por cerca de 15 minutos, até a calda endurecer.
- 12
Sirva as maçãs do amor em seguida ou embale-as individualmente em saquinhos de celofane bem fechados para conservar.