Maçãs do Amor Caramelizadas com Mel

Modo de Preparo

1. 1

   Lave as maçãs cuidadosamente e seque-as bem com um pano limpo.

2. 2

   Insira um palito de sorvete em cada maçã.

3. 3

   Unte uma assadeira grande com óleo vegetal e reserve.

4. 4

   Em uma panela de fundo grosso, misture o açúcar, o mel de laranjeira, o xarope de groselha, a essência de morango, a essência de baunilha, o xarope de guaraná, o corante vermelho e o vinagre branco.

5. 5

   Leve a panela ao fogo médio, mexendo apenas até o açúcar dissolver completamente. Após a dissolução, evite mexer para não cristalizar a calda.

6. 6

   Assim que a mistura começar a ferver, reduza o fogo para baixo e deixe cozinhar por aproximadamente 15 minutos, ou até atingir o ponto de bala dura (o ponto ideal é quando uma pequena porção da calda resfriada em água fria formar um fio que endurece rapidamente).

7. 7

   Desligue o fogo e deixe a calda descansar por 1 minuto.

8. 8

   Segurando as maçãs pelos palitos, mergulhe-as completamente na calda quente e caramelizada.

9. 9

   Retire as maçãs e deixe o excesso de calda escorrer.

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    Coloque as maçãs caramelizadas na assadeira untada, deixando um espaço entre elas.

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    Repita o processo com as maçãs restantes.

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    Deixe as maçãs esfriarem na assadeira por cerca de 15 minutos, ou até a calda endurecer completamente.

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    Sirva as maçãs do amor imediatamente ou embale individualmente em saquinhos de celofane bem fechados para conservar.