Maçãs do Amor Caramelizadas
Deliciosas maçãs caramelizadas, com uma calda brilhante e saborosa. Uma receita fácil e perfeita para festas e eventos especiais. Um toque de elegância para sua mesa!
Ingredientes
- 300 gramas de Açúcar
- 2 colheres (sopa) de Glucose de Milho
- 3 colheres (sopa) de Vinagre Branco
- 1 xícara (chá) de Água
- a gosto de Essência de baunilha
- 1 colher (café) de Corante Alimentício Vermelho
- 6 unidades de Maçãs
- 6 unidades de Palitos de sorvete
Modo de Preparo
- 1
Lave as maçãs cuidadosamente e seque-as bem com um pano limpo.
- 2
Insira um palito de sorvete em cada maçã, próximo ao cabinho.
- 3
Em uma panela de fundo grosso, misture o açúcar, a glucose de milho, o vinagre branco, a água, a essência de baunilha e o corante vermelho.
- 4
Leve a panela ao fogo médio, mexendo apenas até o açúcar dissolver completamente.
- 5
Assim que a mistura começar a ferver, reduza o fogo para baixo e deixe cozinhar por 15 minutos, sem mexer, até obter o ponto de bala dura (o ponto ideal é quando uma pequena porção da calda resfriada em água fria formar um fio que endurece rapidamente).
- 6
Desligue o fogo e, com cuidado, mergulhe cada maçã na calda quente, segurando pelo palito. Deixe escorrer o excesso de calda.
- 7
Disponha as maçãs caramelizadas em uma assadeira levemente untada com óleo.
- 8
Deixe esfriar por aproximadamente 15 minutos, até a calda endurecer completamente.
- 9
Sirva as maçãs do amor imediatamente ou embale individualmente em saquinhos de celofane bem fechados para conservar.