Macarronada à Brasileira
Um clássico da culinária brasileira, macarronada cremosa com carne moída, queijo mussarela e presunto. Uma receita simples e saborosa, perfeita para o dia a dia ou um jantar especial.
Ingredientes
- 500g de Macarrão para macarronada
- 500g de Carne moída
- 1 lata (grande) de Extrato de tomate
- 1 unidade média, picada de Cebola
- 2 dentes, picados de Alho
- 1 unidade média, picado de Tomate
- 1/2 unidade, picado de Pimentão
- 2 colheres de sopa, picadas de Cebolinha
- 2 colheres de sopa, picado de Cheiro-verde
- 1 colher de sopa de Caldo de carne em pó
- a gosto de Sal
- 2 caixinhas (200g cada) de Creme de leite
- 200g de Queijo mussarela
- 100g de Presunto
- 2 colheres de sopa de Óleo
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, refogue a cebola e o alho no óleo até dourar.
- 2
Adicione a carne moída e cozinhe até dourar, mexendo de vez em quando.
- 3
Junte o tomate, o pimentão, a cebolinha, o cheiro-verde, o caldo de carne e o sal. Cozinhe por mais 5 minutos.
- 4
Acrescente o extrato de tomate e cozinhe até engrossar, mexendo ocasionalmente. Deixe o molho com pouca água.
- 5
Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem.
- 6
Em um refratário médio, espalhe metade do macarrão cozido.
- 7
Cubra com metade do molho de carne.
- 8
Repita as camadas com o restante do macarrão e do molho.
- 9
Cubra com o queijo mussarela e o presunto em tirinhas.
- 10
Leve ao forno preaquecido a 180°C por 10 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente. Cubra com papel alumínio para evitar que o macarrão resseque.
- 11
Retire do forno e sirva imediatamente. Se desejar, sirva com catchup.