Macarronada à Bolonhesa Caseira
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Um clássico da culinária brasileira, macarronada cremosa e saborosa, com carne moída suculenta e coberta por queijo derretido. Uma receita simples e perfeita para o dia a dia, que agrada a todos!
Ingredientes
- 500g de Macarrão para macarronada
- 500g de Carne moída
- 1 lata (grande) de Extrato de tomate
- 1 unidade média, picada de Cebola
- 2 dentes, picados de Alho
- 1 unidade média, picado de Tomate
- 1/2 unidade, picado (a gosto) de Pimentão
- 1/2 xícara, picado de Cheiro-verde
- 1/4 xícara, picada de Cebolinha
- 1 colher de sopa (a gosto) de Caldo de carne em pó (Knorr ou similar)
- a gosto de Sal
- 2 caixinhas (200g cada) de Creme de leite
- 200g de Queijo mussarela
- 100g de Presunto
- 2 colheres de sopa de Óleo
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
- 2
Em uma panela, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho. Adicione a carne moída e cozinhe até dourar.
- 3
Junte o tomate picado, o pimentão, o cheiro-verde, a cebolinha, o caldo de carne e o sal. Misture bem.
- 4
Adicione o extrato de tomate e cozinhe em fogo médio até o molho engrossar, mexendo ocasionalmente.
- 5
Desligue o fogo e misture o creme de leite.
- 6
Corte o queijo mussarela e o presunto em tiras.
- 7
Em um refratário médio, espalhe metade do macarrão, metade do molho de carne, o restante do macarrão e o restante do molho.
- 8
Cubra com as tiras de queijo e presunto.
- 9
Leve ao forno preaquecido a 180°C por 10 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente. Cubra com papel alumínio para evitar que o macarrão resseque.
- 10
Retire do forno e sirva imediatamente. Sirva com catchup, se desejar.