Macarrão - Talharim massa fresca
Aprenda a fazer um delicioso talharim de massa fresca, que traz toda a autenticidade da culinária italiana com um toque brasileiro. Perfeito para surpreender seus convidados!
Ingredientes
- 400 gramas de farinha de trigo
- 4 unidades de ovos
- 1 colher de chá de sal
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
Modo de Preparo
- 1
Em uma superfície limpa, faça um monte com a farinha de trigo e crie um buraco no meio.
- 2
Adicione os ovos, o sal e o azeite de oliva no buraco.
- 3
Com um garfo, bata os ovos e, aos poucos, incorpore a farinha até formar uma massa.
- 4
Sove a massa por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica.
- 5
Deixe a massa descansar, coberta com um pano, por 30 minutos.
- 6
Após o descanso, divida a massa em quatro partes e abra cada uma com um rolo, até obter a espessura desejada.
- 7
Corte a massa em tiras de aproximadamente 1 cm de largura para formar o talharim.
- 8
Cozinhe em água salgada fervente por cerca de 3 a 5 minutos ou até que esteja al dente.
- 9
Escorra e sirva com o molho de sua preferência.