Macarrão Parafuso com Molho de Calabresa

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe o macarrão em água fervente com sal, seguindo as instruções da embalagem.

2. 2

   Enquanto o macarrão cozinha, prepare o molho: corte a linguiça calabresa em rodelas finas, a cebola em cubos pequenos e o pimentão em tiras.

3. 3

   Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até dourar levemente.

4. 4

   Acrescente a linguiça calabresa e refogue até dourar, mexendo ocasionalmente.

5. 5

   Adicione o pimentão verde e refogue por mais 2 minutos.

6. 6

   Incorpore o molho de tomate, o orégano e a pimenta-do-reino (se usar).

7. 7

   Despeje a água fervente, tempere com sal e misture bem.

8. 8

   Cozinhe em fogo baixo por 20 minutos, ou até o molho engrossar e a linguiça estar cozida.

9. 9

   Escorra o macarrão e adicione-o ao molho. Misture delicadamente.

10. 10

    Sirva imediatamente, polvilhado com cheiro verde e queijo parmesão ralado.