Macarrão Parafuso com Molho de Calabresa
Um prato simples e saboroso, perfeito para um jantar em família! Macarrão parafuso cremoso, envolto em um molho de calabresa apurado, com toque de pimentão e ervas frescas.
Ingredientes
- 1 pacote (500g) de Macarrão parafuso com ovos
- 300g de Linguiça calabresa
- 1 sachê (340g) de Molho de tomate pronto
- 1/2 unidade (média) de Cebola
- 2 dentes de Alho
- 1 unidade (médio) de Pimentão verde
- 3 colheres de sopa de Azeite
- 2 xícaras de Água fervente
- a gosto de Orégano
- a gosto de Cheiro verde
- a gosto de Queijo parmesão ralado
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe o macarrão em água fervente com sal, seguindo as instruções da embalagem.
- 2
Enquanto o macarrão cozinha, prepare o molho: corte a linguiça calabresa em rodelas finas, a cebola em cubos pequenos e o pimentão em tiras.
- 3
Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o alho e refogue até dourar levemente.
- 4
Acrescente a linguiça calabresa e refogue até dourar, mexendo ocasionalmente.
- 5
Adicione o pimentão verde e refogue por mais 2 minutos.
- 6
Incorpore o molho de tomate, o orégano e a pimenta-do-reino (se usar).
- 7
Despeje a água fervente, tempere com sal e misture bem.
- 8
Cozinhe em fogo baixo por 20 minutos, ou até o molho engrossar e a linguiça estar cozida.
- 9
Escorra o macarrão e adicione-o ao molho. Misture delicadamente.
- 10
Sirva imediatamente, polvilhado com cheiro verde e queijo parmesão ralado.