Macarrão na Pressão com Carne Moída
Um macarrão cremoso e saboroso, feito na praticidade da panela de pressão. A carne moída suculenta se junta a um molho rico em tomate e temperos, finalizado com queijo derretido. Uma refeição completa e deliciosa!
Ingredientes
- 500g de Carne moída
- 1/2 unidade (picada) de Cebola
- 5 dentes (picados) de Alho
- 2 cubos de Caldo de carne
- 1 unidade (picado) de Tomate
- 1/2 unidade (picado) de Pimentão
- a gosto (picada) de Cebolinha
- a gosto (picada) de Salsinha
- 1 caixinha (200g) de Creme de leite
- 3 colheres de sopa de Extrato de tomate
- a gosto de Sal
- 500g de Macarrão pene ou parafuso
- 200g (fatiado) de Queijo parmesão
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela de pressão, refogue a cebola e o alho em um fio de óleo até ficarem translúcidos.
- 2
Adicione a carne moída e refogue até dourar, mexendo ocasionalmente.
- 3
Incorpore o tomate picado, o pimentão, a cebolinha, a salsinha, os cubos de caldo de carne e o extrato de tomate.
- 4
Refogue por mais 2 minutos, mexendo sempre.
- 5
Junte o creme de leite e misture bem.
- 6
Acrescente o macarrão e misture.
- 7
Cubra com água, cerca de 2 dedos acima do nível do macarrão.
- 8
Tempere com sal a gosto.
- 9
Tampe a panela de pressão e, após iniciar a apitar, cozinhe por 5 minutos.
- 10
Desligue o fogo e espere a pressão sair naturalmente.
- 11
Abra a panela com cuidado e verifique o cozimento do macarrão. Se necessário, cozinhe por mais alguns minutos.
- 12
Transfira o macarrão para um refratário, cubra com as fatias de queijo parmesão e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por apenas alguns minutos, até o queijo derreter.
- 13
Sirva imediatamente, acompanhado de arroz branco e salada verde.