Macarrão Gratinado com Presunto e Molho Branco
Um clássico macarrão gratinado, com camadas saborosas de macarrão, presunto e um cremoso molho branco. Uma receita fácil e deliciosa para o dia a dia, que agrada a todos.
Ingredientes
- 500g de Macarrão (tipo penne ou similar)
- 500g de Presunto picado
- 2 colheres de sopa de Manteiga
- 2 xícaras de Leite
- 2 colheres de sopa de Maizena
- 2 colheres de sopa + mais para polvilhar de Queijo ralado (parmesão ou similar)
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino moída na hora
- a gosto de Cheiro-verde picado
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra, lave em água fria e reserve.
- 2
Em uma panela, derreta 1 colher de sopa de manteiga. Adicione o presunto picado e refogue até dourar levemente. Tempere com sal, pimenta e cheiro-verde. Reserve.
- 3
Em uma panela separada, misture a maizena com um pouco de leite frio até dissolver completamente. Adicione o restante do leite e leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até o molho engrossar. Acrescente a manteiga restante e o queijo ralado, mexendo até derreter e formar um molho cremoso.
- 4
Em um refratário médio, faça camadas: macarrão, presunto, molho branco. Repita as camadas, terminando com uma camada de presunto e polvilhando com queijo ralado.
- 5
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 minutos, ou até o queijo derreter e dourar.