Macarrão Gratinado com Kitut

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.

2. 2

   Em uma panela grande, doure a cebola e o alho na margarina.

3. 3

   Adicione o kitut e refogue por 2 minutos.

4. 4

   Despeje o leite, misture bem e adicione a maizena dissolvida em um pouco de leite frio.

5. 5

   Mexa constantemente até o creme engrossar, formando um mingau.

6. 6

   Retire do fogo e adicione os ovos, mexendo delicadamente.

7. 7

   Incorpore o caldo de galinha, a noz-moscada e o cominho. Misture bem.

8. 8

   Adicione metade do queijo ralado e misture até derreter. Reserve.

9. 9

   Unte uma assadeira retangular com margarina.

10. 10

    Faça camadas na assadeira: uma camada do creme, uma camada de macarrão, outra camada de creme e, por fim, o restante do queijo ralado.

11. 11

    Distribua alguns cubinhos de margarina sobre o queijo.

12. 12

    Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20-25 minutos, ou até dourar.