Macarrão Gratinado com Carne Moída
Um clássico da culinária brasileira, reconfortante e saboroso. Macarrão penne cremoso, coberto com carne moída suculenta e um generoso toque de queijo prato gratinado. Uma refeição perfeita para o dia a dia ou ocasiões especiais.
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de Óleo de girassol ou azeite
- 300g de Carne moída
- 1 unidade, picada de Cebola média
- 2 dentes, bem picados de Alho
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
- a gosto, picado de Cheiro-verde
- 2 xícaras (chá) e 1/2 de Leite
- 3 colheres (sopa) de Farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de Margarina
- a gosto de Noz-moscada ralada
- 350g, cozida, escorrida e quente de Massa penne
- 3 xícaras (chá) de Queijo prato ralado
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, aqueça o óleo e doure a carne moída, mexendo sempre até ficar bem cozida.
- 2
Adicione a cebola e o alho picados, refogando até a cebola amolecer. Tempere com sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde a gosto. Retire do fogo e reserve.
- 3
No liquidificador, bata o leite com a farinha de trigo até obter um creme homogêneo.
- 4
Em uma panela, derreta a margarina e despeje o creme de leite com farinha. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar e formar um molho branco cremoso. Tempere com sal e noz-moscada a gosto. Retire do fogo.
- 5
Em um refratário médio, untado com margarina, coloque metade do macarrão cozido. Cubra com metade do molho branco e, em seguida, com a carne moída refogada. Polvilhe com metade do queijo prato ralado.
- 6
Repita as camadas: adicione o restante do macarrão, o molho branco restante e o queijo prato restante.
- 7
Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 20 a 25 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente.