Macarrão Gratinado com Berinjela e Abobrinha

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe o macarrão em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.

2. 2

   Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até dourar.

3. 3

   Adicione a abobrinha e refogue por cerca de 5 minutos, até amolecer levemente.

4. 4

   Incorpore a berinjela e refogue por mais 5 minutos, até amolecer.

5. 5

   Tempere com orégano, sal e cebolinha verde a gosto.

6. 6

   Em um refratário, misture o macarrão cozido com o refogado de berinjela e abobrinha.

7. 7

   Cubra com o queijo minas light amassado.

8. 8

   Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 15 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente.