Macarrão da Elena
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O Macarrão da Elena é uma explosão de sabores brasileiros, combinando ingredientes frescos e um toque especial que vai conquistar o seu paladar. Ideal para um jantar descontraído ou uma refeição em família.
Ingredientes
- 400 g de macarrão tipo penne
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 unidade de cebola picada
- 3 dentes de alho picado
- 2 unidades de tomate maduro picado
- 1 unidade de pimentão vermelho picado
- 200 g de brócolis cozidos
- a gosto de sal
- a gosto de pimenta-do-reino
- 100 g de queijo parmesão ralado
- 2 colheres de sopa de salsinha picada
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe o macarrão em água salgada até ficar al dente, seguindo as instruções da embalagem.
- 2
Enquanto o macarrão cozinha, aqueça o azeite em uma frigideira grande e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- 3
Adicione o tomate e o pimentão à frigideira e cozinhe por cerca de 5 minutos, até que os legumes estejam macios.
- 4
Misture os brócolis cozidos e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- 5
Escorra o macarrão e adicione à mistura de legumes, mexendo bem para incorporar os sabores.
- 6
Finalmente, adicione o queijo parmesão e a salsinha, misturando novamente antes de servir.
- 7
Sirva quente e aproveite!