Macarrão Cremoso com Presunto e Azeitonas
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Um macarrão cremoso e saboroso, perfeito para um jantar em família! O toque especial das azeitonas verdes e o sabor intenso do presunto combinam perfeitamente com o molho cremoso. Uma receita fácil e deliciosa!
Ingredientes
- 500g de Macarrão (penne, farfalle ou similar)
- 1 lata (340g) de Extrato de tomate
- 200g de Azeitonas verdes sem caroço
- 300g de Mussarela inteira
- 300g de Presunto cozido
- 1 ou 2 tabletes de Caldo de costela
- 1 lata (200g) com o soro de Creme de leite
- 1 unidade de Folha de louro
- 1 unidade, picada de Cebola média
- 3 dentes, amassados de Alho
- a gosto de Sal
- para refogar de Óleo
- 2 latas (aproximadamente 680ml) de Água
Modo de Preparo
- 1
Em uma panela, refogue a cebola e o alho no óleo até ficarem transparentes.
- 2
Adicione o presunto cortado em cubos e refogue por mais alguns minutos.
- 3
Junte o extrato de tomate, a água (usando a lata de extrato como medida), o caldo de costela e a folha de louro.
- 4
Tempere com sal a gosto. Deixe cozinhar em fogo médio por 30 minutos, ou até o molho engrossar.
- 5
Adicione o creme de leite, misture bem e abaixe o fogo. Deixe apurar por mais 5 minutos.
- 6
Enquanto isso, cozinhe o macarrão em água fervente com sal e um fio de óleo, até ficar al dente. Escorra e reserve.
- 7
Corte a mussarela em cubos.
- 8
Em uma tigela grande, misture o macarrão cozido, as azeitonas verdes, a mussarela e o molho cremoso.
- 9
Mexa bem para incorporar todos os ingredientes.
- 10
Sirva imediatamente, quente.