Macarrão Cremoso com Frango e Legumes
Um macarrão ao molho branco cremoso e saboroso, com frango desfiado, ervilhas e cenoura. Uma receita fácil e deliciosa para o dia a dia, perfeita para toda a família!
Ingredientes
- 500g de Macarrão (penne, parafuso ou similar)
- 1 unidade (aproximadamente 300g) de Peito de frango
- 1 xícara (chá) de Ervilha
- 1 unidade de Cenoura média
- 1 unidade de Cebola média
- 1 dente de Alho
- 2 xícaras (chá) de Leite
- 2 colheres (sopa) de Farinha de trigo
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
- a gosto (opcional) de Queijo ralado
- 2 colheres (sopa) (opcional) de Ketchup
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe o peito de frango em uma panela de pressão com água e uma pitada de sal por 10 minutos após iniciar a pressão.
- 2
Enquanto isso, cozinhe o macarrão em uma panela com água fervente, seguindo as instruções da embalagem.
- 3
Em uma panela média, aqueça 1 xícara de leite.
- 4
Em um copo, misture a farinha de trigo com a outra xícara de leite até obter uma mistura homogênea.
- 5
Assim que o leite na panela estiver quase fervendo, adicione gradualmente a mistura de leite e farinha, mexendo constantemente até formar um creme espesso.
- 6
Desfie o frango cozido e reserve.
- 7
Pique a cebola finamente.
- 8
Refogue a cebola com o alho picado em uma frigideira com um fio de óleo até ficar translúcida.
- 9
Adicione a cenoura picada e a ervilha. Refogue por mais 2 minutos.
- 10
Incorpore o frango desfiado ao refogado de legumes. Tempere com sal e pimenta.
- 11
Se desejar um molho mais rosado, adicione o ketchup e misture bem.
- 12
Despeje o molho branco sobre o refogado de frango e legumes. Deixe ferver por alguns minutos.
- 13
Escorra o macarrão e lave em água fria.
- 14
Misture o macarrão ao molho.
- 15
Sirva em uma travessa, polvilhado com queijo ralado (opcional).