Macarrão Cremoso com Camarão e Molho Rosé
Um prato sofisticado e saboroso, com camarões suculentos em um molho cremoso de tomate e toque de mostarda. O macarrão, cozido al dente, completa essa experiência inesquecível.
Ingredientes
- 500 g de Camarões médios limpos e sem casca
- 1 xícara de Cheiro-verde picado
- 1 unidade de Suco de limão
- 1 dente de Alho amassado
- 100 g de Azeitonas picadas
- 1 litro de Leite
- 100 g de Margarina
- 2 colheres de sopa de Azeite de oliva
- 3 colheres de sopa de Farinha de trigo
- 2 colheres de sopa de Ketchup
- 1 colher de sobremesa de Mostarda
- 100 g de Alcaparras ou champignon picados
- 1 lata de Creme de leite
- 500 g de Macarrão penne ou fettuccine
- a gosto de Sal
- a gosto de Pimenta-do-reino
Modo de Preparo
- 1
Tempere os camarões com sal, pimenta-do-reino, alho amassado e suco de limão. Reserve.
- 2
Em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue os camarões por aproximadamente 1 minuto. Retire e reserve.
- 3
Na mesma panela, derreta a margarina.
- 4
Adicione a farinha de trigo e misture bem, formando um roux.
- 5
Aos poucos, adicione o leite, mexendo constantemente para evitar que o molho empelote.
- 6
Incorpore o ketchup, a mostarda, as azeitonas e as alcaparras ou champignon.
- 7
Adicione os camarões reservados ao molho.
- 8
Por fim, misture o creme de leite.
- 9
Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem.
- 10
Despeje o molho sobre o macarrão cozido e sirva imediatamente, polvilhando com cheiro-verde.