Macarrão com Soja e Molho de Tomate
Um prato prático e saboroso, perfeito para o dia a dia. Macarrão ao molho de tomate cremoso, enriquecido com soja e legumes. Uma opção vegetariana deliciosa e nutritiva!
Ingredientes
- 500g de Macarrão parafuso ou ninho
- 1 unidade média, picada de Cebola
- 1/2 unidade média, picado de Pimentão
- 1 unidade média, picado de Tomate
- 1 xícara (chá) de Soja em grãos cozida e espremida
- 1 sachê (340g) de Molho de tomate
- 1 unidade de Caldo de carne em tablete
- 2 xícaras (chá) de Água
- a gosto de Sal
- uma pitada de Açúcar
- a gosto de Queijo ralado
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe o macarrão em água fervente com sal, seguindo as instruções da embalagem.
- 2
Enquanto o macarrão cozinha, prepare o molho: em uma panela, refogue a cebola, o pimentão e o tomate em um fio de óleo até amolecerem.
- 3
Adicione a soja cozida e espremida e refogue por mais 2 minutos.
- 4
Despeje 2 xícaras (chá) de água, o caldo de carne e deixe ferver por 2 minutos.
- 5
Incorpore o molho de tomate e uma pitada de açúcar para equilibrar a acidez.
- 6
Tempere com sal a gosto.
- 7
Desligue o fogo e misture o molho ao macarrão escorrido.
- 8
Sirva em seguida, polvilhado com queijo ralado.