Macarrão com Molho de Tomate, Bacon e Manjericão
Um clássico da culinária italiana com toque brasileiro! Macarrão ao dente, coberto por um molho suculento de tomate, bacon crocante e o frescor do manjericão. Uma explosão de sabores que conquista a todos.
Ingredientes
- 500g de Macarrão (penne, espaguete ou outro de sua preferência)
- 3 litros de Água
- 1 colher (sopa) de Sal
- 1 fio de Azeite de oliva
- a gosto de Queijo parmesão ralado
- 150g de Bacon em cubos
- 500g de Tomates maduros sem pele, picados
- 1 unidade de Cebola branca grande, ralada
- 2 colheres (sopa), picado de Manjericão fresco
- 2 dentes de Alho amassado
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe o macarrão em uma panela grande com água fervente e sal até ficar al dente (aproximadamente 8-10 minutos).
- 2
Escorra o macarrão, lave em água fria e reserve.
- 3
Em uma panela, doure o bacon em cubos até ficar crocante.
- 4
Adicione a cebola ralada e o alho amassado e refogue até a cebola ficar translúcida.
- 5
Incorpore os tomates picados e cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até o molho engrossar (cerca de 10-15 minutos).
- 6
Tempere com sal e pimenta a gosto.
- 7
Adicione o manjericão picado, misture bem e desligue o fogo.
- 8
Em um refratário, misture o macarrão cozido com o molho de tomate e bacon.
- 9
Sirva imediatamente, polvilhado com queijo parmesão ralado a gosto.