Macarrão com Carne e Legumes ao Molho Shoyu
•
Um yakisoba brasileiro delicioso e fácil de fazer! Carne macia, legumes crocantes e um molho shoyu irresistível. Prato completo e saboroso para o seu dia a dia.
Ingredientes
- 500 g (picado em tirinhas) de Coxão de dentro
- 1 colher de sopa de Óleo vegetal
- 2 unidades (cortadas em pedaços grandes) de Cebola
- 1/4 unidade (cortado em pedaços grandes) de Repolho
- 1/4 unidade (desmembrado em pedaços) de Brócolis
- 1/4 unidade (desmembrado em pedaços) de Couve-flor
- 2 unidades grandes (cortadas em rodelas) de Cenoura
- 1/2 xícara de Molho shoyu
- 2 colheres de sopa de Maisena
- 2 1/2 xícaras de Água
- 1/2 tablete de Caldo de carne
- 2 pacotes (160 g) de Macarrão instantâneo (miojo sem tempero)
- a gosto de Sal
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe os legumes (repolho, brócolis, couve-flor e cenoura) no vapor por 3 a 5 minutos. Reserve.
- 2
Cozinhe o macarrão instantâneo por, no máximo, 2 minutos. Escorra e reserve.
- 3
Em uma pequena panela, dissolva a maisena em um pouco de água fria. Adicione o molho shoyu, a água restante e o caldo de carne. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar levemente. Reserve.
- 4
Em uma panela grande, aqueça o óleo vegetal em fogo médio. Adicione a carne e refogue até dourar.
- 5
Tempere com sal a gosto e adicione a cebola. Refogue por mais 2 minutos.
- 6
Acrescente os legumes cozidos no vapor e misture delicadamente.
- 7
Despeje o molho de shoyu aos poucos, mexendo para incorporar todos os ingredientes. Ajuste a quantidade de água se necessário, para o molho cobrir os legumes e a carne.
- 8
Deixe ferver por alguns minutos, em fogo baixo.
- 9
Adicione o macarrão cozido e misture com cuidado.
- 10
Sirva em uma travessa grande.