Macarrão Caseiro Tradicional
Macarrão caseiro feito com ingredientes simples, resultando em uma massa deliciosa e macia, perfeita para um jantar especial. A receita é fácil e rápida, ideal para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor.
Ingredientes
Modo de Preparo
- 1
Em um processador de alimentos, misture a farinha de trigo, os ovos e o sal até formar uma massa homogênea. Se preferir, misture os ingredientes em uma tigela e sove a massa com as mãos até obter a mesma consistência.
- 2
Caso utilize processador, retire a massa e termine de sovar levemente com as mãos, até ficar lisa e elástica.
- 3
Se for usar máquina de macarrão, passe a massa pelo cilindro até obter a espessura desejada (talharim ou espaguete). Em seguida, corte e deixe secar.
- 4
Se não possuir máquina, abra a massa com um rolo, polvilhando farinha para evitar que grude. Abra até obter uma massa fina, dobre-a sem amassar e corte em tiras de aproximadamente 1cm de largura.
- 5
Polvilhe farinha nas tiras de massa para que não grudem e deixe-as secar em um local arejado, usando um escorredor de macarrão ou um suporte improvisado (como um escorredor de louça).
- 6
Cozinhe a massa em uma panela grande com bastante água fervente e o óleo aromatizado. Cozinhe por cerca de 3 minutos, ou até ficar al dente.
- 7
Escorra a massa e sirva com o molho de sua preferência.