Macarrão Caseiro com Molho de Tomate
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Macarrão caseiro com molho de tomate, galera! Fácil demais de fazer, ficou show e aprovado pelos amigos – sabor de vó, mas rapidinho e baratinho!
Ingredientes
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 2 unidades de ovos
- 1/4 xícara de água
- 1 colher de chá de sal
- 6 unidades de tomates maduros
- 1 unidade de cebola
- 2 dentes de alho
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- a gosto de manjericão fresco
- a gosto de sal e pimenta-do-reino
Modo de Preparo
- 1
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal. Faça um buraco no centro e adicione os ovos e a água.
- 2
Misture tudo com as mãos até formar uma massa. Sove a massa por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica.
- 3
Cubra a massa com um pano e deixe descansar por 30 minutos.
- 4
Enquanto a massa descansa, prepare o molho: em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho picados até ficarem dourados.
- 5
Adicione os tomates picados e cozinhe em fogo médio até que desmanchem e formem um molho. Tempere com sal, pimenta-do-reino e manjericão a gosto.
- 6
Abra a massa em uma superfície enfarinhada até ficar bem fina. Corte em tiras para formar o macarrão.
- 7
Cozinhe o macarrão em água salgada fervente por cerca de 3 a 5 minutos, até que fique al dente.
- 8
Escorra o macarrão e misture com o molho de tomate. Sirva quente, decorado com folhas de manjericão.