Macarrão Caseiro com Molho de Tomate

Modo de Preparo

1. 1

   Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o sal. Faça um buraco no centro e adicione os ovos e a água.

2. 2

   Misture tudo com as mãos até formar uma massa. Sove a massa por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica.

3. 3

   Cubra a massa com um pano e deixe descansar por 30 minutos.

4. 4

   Enquanto a massa descansa, prepare o molho: em uma panela, aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho picados até ficarem dourados.

5. 5

   Adicione os tomates picados e cozinhe em fogo médio até que desmanchem e formem um molho. Tempere com sal, pimenta-do-reino e manjericão a gosto.

6. 6

   Abra a massa em uma superfície enfarinhada até ficar bem fina. Corte em tiras para formar o macarrão.

7. 7

   Cozinhe o macarrão em água salgada fervente por cerca de 3 a 5 minutos, até que fique al dente.

8. 8

   Escorra o macarrão e misture com o molho de tomate. Sirva quente, decorado com folhas de manjericão.