Macarrão ao Molho de Tomate Caseiro com Carne Moída
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Um clássico da culinária brasileira, esta macarronada leva um molho de tomate caseiro saboroso e carne moída suculenta. Prato simples, rápido e perfeito para o dia a dia ou um almoço em família. Delicie-se com o sabor inigualável!
Ingredientes
- 1 kg de Macarrão tipo ninho
- 2 caixas (400g cada) de Molho de tomate
- 3 unidades, sem pele e sem sementes de Tomates maduros
- 1 unidade, picada de Cebola
- 500g de Carne moída
- 1 colher (café) de Açúcar
- a gosto de Sal
- 2 dentes, picados de Alho
- 2 tabletes de Caldo de carne
- uma pitada de Cominho
- uma pitada de Manjericão
- a gosto de Queijo ralado
- 2 xícaras de Água
- um fio de Óleo ou azeite
Modo de Preparo
- 1
Em um liquidificador, bata os molhos de tomate, os tomates picados e a água até obter um molho homogêneo.
- 2
Cozinhe o macarrão em uma panela grande com água fervente e um fio de óleo ou azeite até ficar al dente. Escorra e reserve.
- 3
Em uma panela grande, frite a carne moída até dourar. Adicione a cebola e o alho picados e refogue por alguns minutos.
- 4
Junte os tabletes de caldo de carne, o cominho e o manjericão à carne moída. Misture bem.
- 5
Despeje o molho de tomate batido no liquidificador sobre a carne moída. Adicione o açúcar e o sal a gosto.
- 6
Deixe o molho apurar em fogo baixo por 15 minutos, mexendo ocasionalmente para evitar que grude no fundo da panela.
- 7
Em um refratário grande, faça camadas alternadas de macarrão e molho. Cubra com queijo ralado.
- 8
Se desejar, decore com folhas de manjericão fresco antes de servir.