Macarrão ao Molho Branco Cremoso com Frango e Brócolis
Um prato reconfortante e saboroso! Macarrão parafuso cremoso, envolvido em um molho branco delicado com frango desfiado e brócolis. Uma receita simples e perfeita para o dia a dia.
Ingredientes
- 500g de Macarrão parafuso
- 1 unidade (aproximadamente 300g) de Brócolis
- 1 unidade (aproximadamente 300g) de Peito de frango
- 1 unidade (picada) de Cebola
- 1 caixa (200g) de Creme de leite
- 2 caixas (200ml cada) de Leite
- 1 tablete de Caldo de galinha Knorr
- 2 colheres de sopa de Farinha de trigo
- a gosto de Queijo ralado
- a gosto de Sal
- a gosto de Óleo
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe o macarrão em água fervente com sal e um fio de óleo até ficar al dente. Escorra e reserve.
- 2
Lave e separe os floretes do brócolis. Cozinhe-os em água fervente com sal por cerca de 3 minutos, até ficarem macios, mas ainda com textura. Escorra e reserve.
- 3
Tempere o peito de frango com sal e pimenta a gosto. Cozinhe o frango em água ou na panela de pressão até ficar cozido. Desfie e reserve.
- 4
Em uma panela, aqueça um fio de óleo e refogue a cebola picada até ficar translúcida.
- 5
Adicione o frango desfiado e misture bem.
- 6
Dissolva o caldo de galinha em 1/2 xícara (100ml) de água e adicione à panela.
- 7
Despeje o leite e leve ao fogo médio, mexendo ocasionalmente, até começar a ferver.
- 8
Em uma xícara, misture a farinha de trigo com um pouco de água fria até formar um creme homogêneo. Adicione essa mistura à panela com o frango, mexendo vigorosamente para evitar que forme grumos.
- 9
Continue mexendo até o molho engrossar e obter a consistência desejada.
- 10
Reduza o fogo para baixo, adicione o creme de leite e o brócolis cozido. Misture delicadamente.
- 11
Tempere com sal a gosto.
- 12
Em um refratário, coloque o macarrão cozido e despeje o molho por cima.
- 13
Polvilhe queijo ralado a gosto.