Macarrão ao Molho Branco Cremoso com Frango
Um prato reconfortante e saboroso! Macarrão parafuso cremoso ao molho branco, com frango suculento e um toque especial de gengibre. Perfeito para um jantar em família.
Ingredientes
- 500g de Macarrão parafuso
- 1kg de Peito de frango
- 1 unidade média, picada de Cebola
- 1/2 unidade, picado de Pimentão
- 1 unidade médio, picado de Tomate
- 1 colher (sopa) ralado de Gengibre
- 1 colher (sopa) de Óleo de gergelim
- 100g, em fatias de Mussarela
- 100g, em fatias de Presunto
- 2 colheres (sopa) de Farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de Margarina
- 600ml de Leite
- 1 caixa (200g) de Creme de leite
- 1 pitada de Noz-moscada em pó
- 1 unidade de Caldo de frango em cubo
- 2 colheres (sopa) de Queijo ralado
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe o macarrão parafuso em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.
- 2
Corte o peito de frango em cubos médios e tempere a gosto com sal, pimenta e outros temperos de sua preferência.
- 3
Em uma panela, aqueça o óleo de gergelim e refogue a cebola, o pimentão e o tomate picados até amolecerem.
- 4
Adicione o gengibre ralado e o frango temperado. Refogue até o frango dourar e cozinhar completamente.
- 5
Em uma panela de fundo grosso, derreta a margarina e misture a farinha de trigo, mexendo sem parar até formar um roux claro.
- 6
Adicione o caldo de frango dissolvido em um pouco de leite frio, mexendo constantemente para evitar grumos.
- 7
Aos poucos, adicione o restante do leite, mexendo sempre até o molho engrossar e ficar cremoso.
- 8
Incorpore o creme de leite e a noz-moscada. Deixe ferver por alguns minutos, mexendo ocasionalmente.
- 9
Em um refratário grande, misture o macarrão cozido com o molho branco.
- 10
Disponha o frango refogado por cima do macarrão.
- 11
Cubra com as fatias de mussarela e presunto.
- 12
Polvilhe o queijo ralado por cima.
- 13
Leve ao forno preaquecido a 180°C por 15 a 20 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente.