Macarrão ao Molho Branco Cremoso com Frango

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe o macarrão parafuso em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.

2. 2

   Corte o peito de frango em cubos médios e tempere a gosto com sal, pimenta e outros temperos de sua preferência.

3. 3

   Em uma panela, aqueça o óleo de gergelim e refogue a cebola, o pimentão e o tomate picados até amolecerem.

4. 4

   Adicione o gengibre ralado e o frango temperado. Refogue até o frango dourar e cozinhar completamente.

5. 5

   Em uma panela de fundo grosso, derreta a margarina e misture a farinha de trigo, mexendo sem parar até formar um roux claro.

6. 6

   Adicione o caldo de frango dissolvido em um pouco de leite frio, mexendo constantemente para evitar grumos.

7. 7

   Aos poucos, adicione o restante do leite, mexendo sempre até o molho engrossar e ficar cremoso.

8. 8

   Incorpore o creme de leite e a noz-moscada. Deixe ferver por alguns minutos, mexendo ocasionalmente.

9. 9

   Em um refratário grande, misture o macarrão cozido com o molho branco.

10. 10

    Disponha o frango refogado por cima do macarrão.

11. 11

    Cubra com as fatias de mussarela e presunto.

12. 12

    Polvilhe o queijo ralado por cima.

13. 13

    Leve ao forno preaquecido a 180°C por 15 a 20 minutos, ou até o queijo derreter e dourar levemente.