Macarrão ao Molho Branco com Frango e Brócolis
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Um clássico reconfortante! Macarrão parafuso cremoso, envolvido em um molho branco saboroso com frango desfiado e brócolis. Uma refeição completa e deliciosa, perfeita para o dia a dia.
Ingredientes
- 500g de Macarrão parafuso
- 1 unidade (aproximadamente 300g) de Brócolis
- 1 caixa (200g) de Creme de leite
- 1 unidade (aproximadamente 300g) de Peito de frango
- 1 unidade (média), picada de Cebola
- 1 cubo de Caldo de galinha Knorr
- 2 caixas (200ml cada) de Leite
- 2 colheres de sopa de Farinha de trigo
- a gosto de Queijo ralado
- a gosto de Sal
- a gosto de Óleo
Modo de Preparo
- 1
Cozinhe o macarrão em água fervente com sal e um fio de óleo até ficar al dente. Escorra e reserve.
- 2
Lave e separe os floretes do brócolis. Cozinhe-os em água fervente com sal até ficarem macios, mas ainda com textura. Escorra e reserve.
- 3
Tempere o peito de frango com sal e pimenta a gosto. Cozinhe em água ou na panela de pressão até ficar macio. Desfie e reserve.
- 4
Em uma panela, aqueça um fio de óleo em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar translúcida.
- 5
Acrescente o frango desfiado e misture bem.
- 6
Dissolva o caldo de galinha em 1/2 xícara (100ml) de água e adicione à panela.
- 7
Adicione o leite e deixe ferver em fogo baixo.
- 8
Em um recipiente, misture a farinha de trigo com um pouco de água fria até formar um creme homogêneo. Adicione aos poucos à panela, mexendo sempre para evitar que forme grumos.
- 9
Cozinhe até o molho engrossar, mexendo constantemente.
- 10
Reduza o fogo e misture o creme de leite e o brócolis cozido.
- 11
Tempere com sal a gosto.
- 12
Em um refratário, coloque o macarrão cozido. Despeje o molho por cima e polvilhe com queijo ralado.
- 13
Sirva imediatamente.