Macarrão ao Molho Branco com Bacon

Modo de Preparo

1. 1

   Cozinhe o macarrão em água fervente com sal, até ficar al dente. Escorra e reserve.

2. 2

   Em uma panela média, frite o bacon em fogo médio até ficar crocante. Reserve o bacon e a gordura na própria panela.

3. 3

   Adicione o alho e a cebola à gordura do bacon e refogue até dourar levemente.

4. 4

   Dilua o amido de milho em 100ml de leite frio até formar um creme homogêneo.

5. 5

   Despeje o restante do leite (300ml) na panela com o alho e a cebola, e leve ao fogo baixo. Deixe aquecer até quase ferver.

6. 6

   Adicione o creme de amido de milho, mexendo constantemente para evitar que grude. Tempere com sal a gosto.

7. 7

   Incorpore 150g da mussarela ralada, mexendo sem parar até derreter completamente.

8. 8

   Retire do fogo e misture delicadamente o creme de leite.

9. 9

   Em um refratário, misture o macarrão cozido com o molho branco.

10. 10

    Salpique o restante da mussarela e o bacon reservado por cima.

11. 11

    Sirva imediatamente.